1. Günlük üretimden hemen sonra temizlik
Erişilebilir parçaların sökülmesi: Besleme haznesi, titreşim plakası, tartım haznesi vb. gibi sökülebilir bileşenleri çıkarın ve kalan parçacıkları temizlemek için ılık suyla gıda sınıfı fırçalarla durulayın.
İç boşluk üfleme: Cihazla birlikte gelen basınçlı hava arayüzü aracılığıyla, erişilmesi zor iç çatlaklara ve sensör yüzeylerine darbeli üfleme yapılarak, nemli malzemelerin birikmesi ve topaklanması önlenir.
2. Derinlemesine temizlik ve dezenfeksiyon (haftalık / parti değişimi sırasında)
Özel temizlik maddesiyle silme: Tartım haznesinin, rayın ve tahrik cihazının iç duvarını silmek için nötr deterjan (örneğin fosfor içermeyen deterjan) veya ekipman üreticisi tarafından belirtilen temizlik maddesini yumuşak bir bezle kullanın; çizilmeyi önlemek için çelik tel bilyeler ve diğer sert aletlerin kullanımı yasaktır.
Sterilizasyon işlemi: Gıda ile temas eden parçalara, özellikle köşelere, contalara ve mikrobiyal üremeye yatkın diğer kısımlara **gıda sınıfı alkol (%75)** püskürtülür veya (UV modülü varsa) UV ışınlaması uygulanır.
3. Mekanik Parçaların Bakımı ve Yabancı Cisimlerin Girişinin Önlenmesi
İletim bileşenlerinin kontrolü: Titreşim motorlarını, kasnakları ve diğer mekanik parçaları temizleyin, birbirine dolanmış lifleri ve kalıntıları giderin, yab cisimlerin sıkışmasının tartım doğruluğunu etkilemesini önleyin.
Sensör kalibrasyonu: Bir sonraki üretimde doğru ölçüm sağlamak için temizlikten sonra yük hücresini yeniden kalibre edin (ekipman kullanım kılavuzuna bakın).
Önlemler
Temizlemeden önce mutlaka elektriği kesin ve yanlış kullanımı önlemek için bir uyarı işareti asın;
Farklı malzemeler için (örneğin nemi kolayca emen süt tozu, kolayca aşındıran tuzlar) temizleme sıklığını ve temizleme maddesi türünü ayarlayın;
Temizlik kayıtlarını tutarak uyumluluğun kolayca izlenmesini sağlayın (özellikle HACCP, BRC vb. standartlara uyması gereken ihracatçı gıda şirketleri için).
“Acil temizlik + düzenli derin bakım + akıllı teknoloji desteği” kombinasyonu sayesinde, ekipmanın hijyenik durumu verimli bir şekilde korunarak ekipman ömrü uzatılır ve üretim güvenliği sağlanır.
Yayın tarihi: 28 Mayıs 2025